火焰淬火是一種用乙炔一氧火焰（最高溫度達(dá)3100℃）或煤氣一氧火焰（最高溫度達(dá)2000℃）將工件表面高速加熱，隨后噴水冷卻的一種淬火方法。一般常用乙炔－氧火焰表面淬火，其優(yōu)點(diǎn)是：
（1）不易產(chǎn)生表面氧化與脫碳。
（2）不受現(xiàn)場環(huán)境與工件大小的限制，適用性廣，操作簡便。
（3）設(shè)備簡單、投資少、成本低。
（4）適用于單例：或小批生產(chǎn)，也適用于大型工件的局部淬火要求，如大齒輪、軋輥、大型殼體（馬達(dá)殼體）、導(dǎo)軌等。
缺點(diǎn)是：
（1）不易穩(wěn)定地控制質(zhì)量。
（2）大部分是手工操作和憑肉眼觀察來掌握溫度。表面容易燒化、過熱與淬裂，很難達(dá)到均勻的淬火層與高的表面硬度。
（3）實(shí)現(xiàn)機(jī)械化流水生產(chǎn)較為困難。